Рецепт приготовления лимонного мусса в домашних условиях.
Ингредиенты
- 3 лимона
- 1-1,25 стакана сахара
- 3 стакана воды
- 2 столовых ложки желатина
Приготовление
Приготовьте заранее желатин.
В кипяченую воду комнатной температуры всыпьте желатин (1 столовая ложка желатина на 6-8 столовых ложек воды) и поставьте набухать на 1-1,5 часа.
Тщательно промойте лимоны.
Снимите с лимонов цедру, разрежьте их пополам и выжмите сок.
Цедру залейте горячей водой и варите 5-6 минут. Затем процедите.
В полученный отвар добавьте сахар и подготовленный желатин. Влейте лимонный сок.
Охладите полученную массу до 40 градусов и взбейте до образования густой воздушной массы. Эту массу разлейте в формочки и охладите до застывания.
Перед подачей выложить на блюдо и украсить маленькими дольками лимона.
Приятного аппетита!
