Рецепт свёклы маринованной с хреном и черным перцем.
Ингредиенты:
- 5-6 штук красной свёклы
- 100 г хрена (натереть на терке)
- 0.5 литра уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- ½ чайной ложки соли
- 1 лавровый лист
- 10 горошин раздробленного черного перца
- 5 штук гвоздики
Приготовление
5-6 штук красной свеклы испечь, очистить и нарезать ломтиками. Затем сложить в стеклянную банку, пересыпать тертым хреном (100 грамм), залить маринадом и оставить на 5-6 часов в холодном месте.
Приготовление маринада: 0,5 литра уксуса нагреть до кипения, прибавить столовую ложку сахара, 0,5 чайной ложки соли, лавровый лист, 10 горошин раздробленного черного перца, 5 штук гвоздики. После этого дать вскипеть, снять с огня и оставить в закрытой посуде до охлаждения.
Свекла маринованная с хреном подается к отварному и жареному мясу, к рыбе, птице или добавляется в винегрет.
Приятного аппетита!
