Рецепт приготовления капустных котлет.
Ингредиенты:
- 300 грамм капусты
- 2-3 моркови
- 1-2 дольки чеснок
- 2 яйца
- панировочные сухари
- жир для жарки
- черный молотый перец
- соль по вкусу
Приготовление
Возьмите 1/3 часть кочана капусты (примерно 300 грамм) опустите в кипящую воду на 5 минут.
Затем откиньте капусту на дуршлаг и дайте стечь воде.
Мелко порежьте капусту.
Морковь натрите на мелкой терке.
Чеснок мелко порубите.
Нагрейте в сковороде немного растительного масла и слегка обжарьте в нем морковь и чеснок.
В чаше соедините капусту, обжаренные морковь и чеснок, добавьте яйца, соль, черный молотый перец и все хорошо промешайте.
Насыпьте панировочные сухари на небольшую плоскую тарелку.
В сковороде нагрейте жир для жарки.
С помощью столовой ложки возьмите небольшую часть массы (так чтобы получилась форма котлетки), и положите на тарелку с сухарями. Хорошо обваляйте в сухарях.
Затем положите в разогретый жир и обжарьте до золотистой корочки.
Уложите котлеты на тарелку и украсьте веточками кудрявой петрушки и длинными соломками цветного болгарского перца.
Подавать с густой сметаной.
Приятного аппетита!
