Рецепт приготовления тушеной трески в майонезе с белым вином, лимоном и каперсами.
Ингредиенты:
- 4 филе трески, очищенные
- соль и черный перец по вкусу
- 150 мл сухого белого вина
- ½ лимона
- майонез
- 4 столовые ложки лимонного сока
- 50 грамм каперсов порубленных
Приготовление
Порежьте половинку лимона ломтиками. Обсыпьте филе трески солью и перцем, и положите рыбу на сковороду. Добавьте лимонные ломтики и белое вино, накройте крышкой и тушите примерно 20 минут.
Выньте треску и остудите.
Оставшийся в сковороде ликер (после того как он немного остынет) смешайте с майонезом и лимонным соком.
Добавьте каперсы.
Остывшую треску укладывают на блюдо, в котором она будет подаваться к столу. Сверху треска поливается соусом с каперсами.
Блюдо подается холодным.
Приятного аппетита!
