У пальчикового картофеля сливочный, сладковатый аромат, который делает его хорошей альтернативой белому или красному картофелю. Его удлиненная форма, напоминающая пальцы, будет красиво смотреться на вашей тарелке и добавит разнообразие в ваше привычное меню.
Пальчиковый картофель
Рецепт рассчитан на 4 порции.
Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты:
- 370 грамм пальчикового картофеля (одного размера)
- 1 пучок зелени: розмарин, тимьян
- 2 столовые ложки оливкового масла
- кошерная соль по вкусу
Приготовление
Разогрейте духовку до 220ºC.
Хорошо измельчите руками зелень. Если вы используете розмарин, то убедитесь, что нет листьев с жесткими стеблями.
Очищенный картофель положите в миску, полейте немного оливковым маслом и перемешайте, чтобы весь картофель был покрыт маслом.
Обильно посыпьте кошерной солью и снова перемешайте, чтобы соль равномерно распределилась.
Теперь добавьте зелень и снова перемешайте. Картофель должен быть полностью покрыт масляной травянисто-соленой смесью.
Теперь запекайте картофель в духовке до готовности, примерно 20-25 минут, перемешав все 1-2 раза, чтобы не пригорело.
Подавая на стол, можно добавить небольшую веточку свежей зелени.
Приятного аппетита!
