Этот рецепт салата «Селедка под шубой» уже несколько лет радует меня и моих гостей.
Продукты
- 1 селедка (300 г)
- 300 г свёклы
- 300 г моркови
- 300 г картофеля
- 2 яйца
- 50 г лука
- 8 столовых ложек майонеза «Провансаль»
Приготовление
Сварить яйца вкрутую, морковь, свёклу, картофель в мундире. Остудить и очистить.
Разделать селедку, отделить от костей, порезать кубиками (1см х 1см) и уложить в один ряд на большую селедочницу или плоскую большую тарелку, оставляя края посуды свободными.
Лук очистить, очень мелко порезать и покрошить на селедку.
Картофель потереть на крупной терке поверх селедки ровным слоем, не слишком засыпая свободные края посуды.
4 столовых ложки майонеза равномерно набросать на поверхность картофеля мелкими порциями, не приминая картофель.
Яйца потереть на крупной терке поверх майонеза ровным слоем.
Морковь потереть на крупной терке поверх яиц равномерным слоем.
Свёклу потереть на крупной терке поверх моркови равномерным слоем.
Последний слой – оставшиеся 4 столовые ложки майонеза набросать частыми мелкими порциями поверх свёклы.
Края приготовленного салата подравнять ножом, а свободные края посуды протереть чистой салфеткой.
Дать «Селедке под шубой» настояться в течение 2 часов.
Приятного аппетита!
