Кулинария › Советы  

Лук часто используется в приготовлении различных блюд. От того, как он порезан, зависит не только внешний вид, но и вкус приготовленного блюда. В этой статье Вы узнаете и увидите, как нужно правильно резать лук.

Сначала необходимо срезать верхнюю и нижнюю часть луковицы, как показано на фото 1.

Фото 1

Затем поставьте луковицу на горизонтальный срез и поместите нож в центр луковицы, чтобы разрезать ее точно пополам.

Обратите внимание на расположение пальцев: такое положение даст возможность хорошо держать луковицу и при этом не обрезать пальцы.

Фото 2

Фото 3

Снимите шелуху с одной их половинок и положите срезом вниз.

Теперь необходимо разрезать луковицу полукольцами, толщиной примерно 5-6 мм.

Фото 4

Теперь возьмите несколько панелек, уложите их друг на друга и порежьте, параллельно центральному разрезу. Не стоит брать сразу много панелек, чтобы они не рассыпались.

Фото 5

Фото 6

Заканчивая резать, будьте осторожны – следите за пальцами и ножом.

Оставшуюся верхнюю часть положить мостиком (фото 7) и порубить.

Фото 7

Вот так получается отлично нарезанный лук.