Общее время приготовления: 30 минут.
Рецепт рассчитан на 6-8 порций.
Ингредиенты:
- 400 грамм крупного картофеля, тщательно промытый (не чистить)
- 3 дольки чеснока
- 50 грамм бутербродного масла
- ¾ стакана сметаны
- кошерная соль по вкусу
Приготовление
Нагрейте духовку до 190ºC.
В небольшой форме поставьте жариться чеснок, примерно на 20 минут или пока не будет готов картофель.
В кастрюле приготовьте соленую воду (примерно как морская вода). Дайте ей закипеть.
Разрежьте неочищенный картофель на части, примерно по 50 грамм каждая.
Когда вода закипит, положите в нее картофель и убавьте огонь. Варите в течении 15 минут или пока картофель можно будет легко проткнуть ножом.
Выньте картофель и дайте ему высохнуть.
Положите в кастрюлю масло и слегка разотрите толкушкой.
Выньте чеснок из духовки. Дайте ему остыть в течении минуты, затем отрежьте верхушку каждой дольки и выдавите чесночную мякоть.
Разотрите чеснок с картофелем.
Затем добавьте сметану и хорошо перемешайте.
Посыпьте кошерной солью и подавайте.
Приятного аппетита!
