Рецепт приготовления рассыпчатой пшенной каши на молоке.
Продукты
- 1 литр молока
- 1 стакан пшенной крупы
- 0,5 литра воды
- 1 чайная ложка соли
- 3 столовые ложки сахара
- 50 г сливочного масла
Приготовление
Тщательно промыть пшено в горячей воде, протирая его руками и меняя воду до четырех раз. В пятый раз ополоснуть пшено холодной водой. Воду слить.
В 2-литровую кастрюлю налить воду и довести до кипения. В кипящую воду положить промытое пшено. Снова довести до кипения, периодически помешивая. Убавить огонь до минимального. Варить до загустения пшена.
Влить холодное молоко, перемешать и довести до кипения на среднем огне. После закипания кашу перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и варить до загустения, периодически помешивая.
Когда каша разварится и загустеет, добавить соль и сахар. Перемешать, поварить еще 5 минут и выключить огонь.
Добавить в кашу масло, перемешать, накрыть крышкой и дать постоять еще 10 минут.
Приятного аппетита!
