Рецепт рассчитан на 2 порции.
Продукты
- 150 грамм филе птицы (желательно, фазана)
- 50 грамм отварного картофеля
- 50 грамм отварной моркови
- 50 грамм свежих огурцов
- 20 гамм репчатого лука
- 30 грамм консервированного горошка
- 40 грамм майонеза
- 3 перепелиных яйца
- листья салата
- черный молотый перец
- соль
Приготовление
Сварите перепелиные яйца, дайте им остыть и очистите.
Мясо птицы порежьте мелкими кусочками и положите в глубокую чашу.
Такими же кусочками порежьте лук и отваренный картофель. Добавьте к мясу птицы.
Полезный совет: отварной картофель лучше резать почти сразу после варки, т.к. горячие кубики картофеля не слипаются.
В чашу добавьте зеленый горошек, майонез, черный молотый перец и аккуратно перемешайте.
Морковь порежьте соломкой.
Листья салата порежьте продольными лентами и уложите их на дно неглубокой салатницы или блюда.
На листья, в форме гнезда, выложите смесь из мяса птицы, картофеля и лука.
Сверху, в центре положите перепелиные яйца, вокруг них уложите морковную соломку.
Украсьте гнездо зеленью вокруг и немного в центре, где лежат яйца.
Яйца слегка полейте майонезом.
Приятного аппетита!
