Рецепт закуски рассчитан на 4 порции.
Ингредиенты:
- 2 баклажана
- 3 помидора
- майонез
- зелень петрушки
- 4 зубчика чеснока
- растительное масло для жарки
- соль
Приготовление
Баклажаны порезать кружочками, посолить и поставить под пресс на полчаса, чтобы сошла горечь.
Разогреть сковороду с маслом и обмакнув баклажаны в муке пожарить их с обеих сторон на среднем огне до готовности.
Готовые кружочки сложить на тарелку в один слой.
Зелень мелко порезать и смешать с измельченным чесноком и майонезом.
Майонез надо взять из расчета 1-1,5 чайной ложки на кружок.
Намазать этой смесью каждый кружочек баклажанов.
Помидоры порезать кружочками и положить сверху на баклажаны.
Получившуюся закуску украсить сверху веточками петрушки.
Приятного аппетита!
