Этот салат еще называют «молодым», так как в него входят продукты, которые появляются в уже в июне. Рецепт рассчитан на 6 порций.
Продукты для салата
- 500 грамм мелкого молодого картофеля
- 2 огурца
- 10 редисок
- петрушка
- укроп
- соль
- 100 грамм поджаренных кедровых орешков
Продукты для соуса
- 50 грамм растительного масла без запаха
- 2 столовые ложки
- кунжутного масла
- 1 столовая ложка меда
- 2 столовые ложки лимонного сока
Приготовление
Сварите очищенный молодой картофель, горячим порежьте пополам и сразу залейте соусом. Затем поставьте остывать.
Соус: с помощью миксера или блендера смешайте растительное, кунжутное масла, мед и лимонный сок.
Полезный совет: продолжайте мешать соус до момента его использования, чтобы масла и лимонный сок не расслоились.
Редиску и огурцы порежьте тоненькими колечками, зелень измельчите. Положите в глубокую салатницу.
В нее же положите остывший картофель. Все перемешайте и сформируйте небольшую горку.
Готовый салат посыпьте кедровыми орешками.
Приятного аппетита!
